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Restaurant

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Das Ristorante Forni hat sich im Laufe der Jahre unter der Leitung der Familie Forni, welche ein Service- und Küchenteam mit grosser Leidenschaft und gastronomischer Kultur pflegte, einen guten Namen gemacht.

Die neue Leitung ist entschlossen, in die Fussstapfen seiner Vorgänger zu treten mit, warum nicht, einem Blick in die Zukunft voller neuer Restaurant- und Hoteltechniken.

Der langjährige Küchenchef Simone Ciaranfi bietet zusammen mit seinem Team, eine leichte, authentische und saisonale Küche voller regionaler Produkte.

Der langjährige Restaurantleiter Mauro Dunis erwartet Sie, um Ihnen hervorragende Weine aus unserem mit ca. 100 Etiketten ausgestatteten Keller, begleitend zu den ausgewählten Gerichten zu empfehlen.

Wir bieten Ihnen einfache Häppchen als Begleitung Ihres Aperitifs an, während deren Sie hochwertige Getränke kosten können, welche teilweise komplett im Tessin hergestellt wurden.

Wir sind Partner von Ticino in Tavola.

Winterkarte

Unsere “Karte” par excellence wechselt von Saison zu Saison und weiss immer durch ihre Vielfalt und Eigenart zu überraschen. Für Ihre besonderen Mittag- und Abendessen, mit Ruhe zu probieren und mit ausgezeichneten Weinen zu kombinieren.

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Klassische Karte

Eine Karte, welche eine Reihe von einfacheren und schnelleren Gerichten als die vorherige präsentiert, welche in der Trattoria/Bar zu probieren sind. Ideal für schnelle Mittagessen mit begrenztem Budget.

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Nachmittagskarte

Die “kleine Karte” ist gedacht, um die Nachmittage zu decken, in denen die Köche sich vor dem Abendservice ausruhen. Kleine einfache Karte, welche von unserem Servicepersonal zubereitet wird.

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Weinkarte

Das Tüpfelchen auf dem i!
Die Weinkarte des Ristorante Forni besteht aus ca. 100 lokalen und internationalen Etiketten, welche von unserem Restaurantleiter mit sorgfalt ausgesucht wurden. Sie wird Sie mit Ihrer Vielfalt und Qualität begeistern

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Bierliste, Cocktails, Spirituosen und Liköre

Von handgefertigten Tessiner Produkten bis hin zu grossen internationalen Namen, diese Karte ist der unverzichtbare Freund für unvergessliche Momente.

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